ডেল্টা ডেক্যালাকটোন 98%
রাসায়নিক নাম: 5-হাইড্রক্সিডেকানোয়িক অ্যাসিড ডেল্টা-ল্যাকটোন
CAS :# 705-86-2
ফেমা: না।2361
সূত্র: C10H18O2
আণবিক: ওজন 170.25 গ্রাম/মোল
প্রতিশব্দ : 5-হাইড্রোক্সিডেকানোয়িক অ্যাসিড ল্যাকটোন
রাসায়নিক গঠন
এটি একটি শক্তিশালী এবং দীর্ঘস্থায়ী ক্রিমি গন্ধ আছে।এটি দুধ এবং ক্রিমের স্বাদ তৈরির জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ কাঁচামাল এবং এটি নারকেল, স্ট্রবেরি, পীচ এবং অন্যান্য মশলা তৈরিতেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।এটি মার্জারিন, আইসক্রিম, কোমল পানীয়, মিছরি, বেকড পণ্য এবং সিজনিংগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং বাজারের চাহিদা বড়।
শারীরিক বৈশিষ্ট্য
| আইটেম | স্পেসিফিকেশন |
| চেহারা (রঙ) | বর্ণহীন স্বচ্ছ তরল |
| বোলিং পয়েন্ট | 117-120 ℃ |
| ফ্ল্যাশ পয়েন্ট | >230 °ফা |
| আপেক্ষিক ঘনত্ব | ০.৯৬৪০-০.৯৭১০ |
| প্রতিসরাঙ্ক | 1.4560-1.4459 |
| বিশুদ্ধতা | ≥98% |
| স্যাপোনিফিকেশন মান (mgKOH/g) | 323.0-333.0 |
অ্যাপ্লিকেশন
এটি খাদ্য গন্ধ হিসাবে, উচ্চ-গ্রেড খাদ্য গন্ধ, দৈনিক গন্ধ এবং অন্যান্য কার্যকরী সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়।দৈনন্দিন রাসায়নিক গন্ধে, এটি বিভিন্ন ধরণের ক্রিম স্বাদে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং সাধারণ গৃহস্থালীর পণ্যগুলিতে এটির একটি ভাল ফিক্সিং প্রভাব রয়েছে;(শুধুমাত্র খাবারের নির্দিষ্টকরণ) খাবারের স্বাদে, বিভিন্ন ফল, আম, এপ্রিকট, ক্রিম চকোলেট, দুগ্ধজাত দ্রব্যে প্রয়োগ করা যেতে পারে, কুমারিন প্রতিস্থাপন করতে পারে।
প্যাকেজিং
25 কেজি বা 200 কেজি/ড্রাম
স্টোরেজ এবং হ্যান্ডলিং
1 বছরের জন্য একটি শীতল, শুষ্ক এবং বায়ুচলাচল স্থানে একটি শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়।
