I. শিল্পের সারসংক্ষেপ
সুগন্ধ বলতে বিভিন্ন ধরণের প্রাকৃতিক মশলা এবং সিন্থেটিক মশলাকে প্রধান কাঁচামাল হিসেবে বোঝায়, এবং অন্যান্য সহায়ক উপকরণের সাথে একটি যুক্তিসঙ্গত সূত্র এবং প্রক্রিয়া অনুসারে জটিল মিশ্রণের একটি নির্দিষ্ট স্বাদ প্রস্তুত করা হয়, যা মূলত সকল ধরণের স্বাদের পণ্যে ব্যবহৃত হয়। স্বাদ হল কৃত্রিম সিন্থেটিক পদ্ধতি দ্বারা নিষ্কাশিত বা প্রাপ্ত স্বাদযুক্ত পদার্থের জন্য একটি সাধারণ শব্দ, এবং এটি সূক্ষ্ম রাসায়নিকের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। স্বাদ হল একটি বিশেষ পণ্য যা মানুষের সামাজিক জীবনের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত, যা "শিল্প মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট" নামে পরিচিত, এর পণ্যগুলি খাদ্য শিল্প, দৈনন্দিন রাসায়নিক শিল্প, ওষুধ শিল্প, তামাক শিল্প, টেক্সটাইল শিল্প, চামড়া শিল্প এবং অন্যান্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, অনেক নীতি স্বাদ এবং সুগন্ধি শিল্পের ব্যবস্থাপনা, নিরাপত্তা, পরিবেশগত শাসন এবং খাদ্য বৈচিত্র্যের জন্য উচ্চতর প্রয়োজনীয়তা সামনে রেখেছিল। নিরাপত্তার ক্ষেত্রে, নীতিটি "একটি আধুনিক খাদ্য সুরক্ষা শাসন ব্যবস্থার নির্মাণকে উৎসাহিত করার" এবং প্রাকৃতিক স্বাদ প্রযুক্তি এবং প্রক্রিয়াকরণকে জোরালোভাবে বিকাশের প্রস্তাব করে; পরিবেশগত শাসনের ক্ষেত্রে, নীতিটি "সবুজ নিম্ন-কার্বন, পরিবেশগত সভ্যতা" অর্জনের প্রয়োজনীয়তার উপর জোর দেয় এবং স্বাদ এবং সুগন্ধি শিল্পের মানসম্মত এবং নিরাপদ বিকাশকে উৎসাহিত করে; খাদ্য বৈচিত্র্যের ক্ষেত্রে, নীতিটি খাদ্য শিল্পের রূপান্তর এবং আপগ্রেডিংকে উৎসাহিত করে, এইভাবে স্বাদ এবং সুগন্ধির নিম্নমুখী শিল্পের বিকাশকে উৎসাহিত করে। রাসায়নিক কাঁচামাল এবং রাসায়নিক পণ্য উৎপাদন শিল্প হিসাবে স্বাদ এবং সুগন্ধি শিল্প, কঠোর নীতি পরিবেশ শিথিল পরিবেশগত শাসন ব্যবস্থা সহ ছোট উদ্যোগগুলিকে আরও চাপের সম্মুখীন করবে এবং একটি নির্দিষ্ট স্কেল এবং পরিবেশগত শাসন মান সহ উদ্যোগগুলির ভাল উন্নয়নের সুযোগ থাকবে।
স্বাদ এবং সুগন্ধির কাঁচামালের মধ্যে রয়েছে মূলত পুদিনা, লেবু, গোলাপ, ল্যাভেন্ডার, ভেটিভার এবং অন্যান্য মশলা গাছ এবং কস্তুরী, অ্যাম্বারগ্রিস এবং অন্যান্য প্রাণী (মশলা)। স্পষ্টতই, এর শিল্প শৃঙ্খলের উজানে কৃষি, বনায়ন, পশুপালন এবং অন্যান্য অনেক ক্ষেত্র রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে রোপণ, প্রজনন, কৃষি বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি, ফসল কাটা এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং অন্যান্য সম্পদ-ভিত্তিক মৌলিক লিঙ্ক। যেহেতু স্বাদ এবং সুগন্ধি খাদ্য, ত্বকের যত্ন পণ্য, তামাক, পানীয়, খাদ্য এবং অন্যান্য শিল্পে গুরুত্বপূর্ণ সহায়ক উপাদান, তাই এই শিল্পগুলি স্বাদ এবং সুগন্ধি শিল্পের নিম্নস্তর গঠন করে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এই নিম্নস্তর শিল্পগুলির বিকাশের সাথে সাথে, স্বাদ এবং সুগন্ধির চাহিদা বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং স্বাদ এবং সুগন্ধি পণ্যগুলির জন্য উচ্চতর প্রয়োজনীয়তা তৈরি করা হয়েছে।
২. উন্নয়নের অবস্থা
বিশ্বের দেশগুলির (বিশেষ করে উন্নত দেশগুলির) অর্থনৈতিক উন্নয়নের সাথে সাথে, ভোগের মাত্রার ক্রমাগত উন্নতি, খাদ্য এবং নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্যের মান বৃদ্ধির জন্য মানুষের প্রয়োজনীয়তা ক্রমশ বৃদ্ধি পাচ্ছে, শিল্পের বিকাশ এবং ভোগ্যপণ্যের আকর্ষণ বিশ্ব মশলা শিল্পের বিকাশকে ত্বরান্বিত করেছে। বিশ্বে ৬,০০০ টিরও বেশি ধরণের স্বাদ এবং সুগন্ধি পণ্য রয়েছে এবং বাজারের আকার ২০১৫ সালে ২৪.১ বিলিয়ন ডলার থেকে বেড়ে ২০২৩ সালে ২৯.৯ বিলিয়ন ডলারে পৌঁছেছে, যার চক্রবৃদ্ধি হার ৩.১৩%।
স্বাদ এবং সুগন্ধি শিল্পের উৎপাদন এবং বিকাশ খাদ্য, পানীয়, দৈনন্দিন রাসায়নিক এবং অন্যান্য সহায়ক শিল্পের বিকাশের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, নিম্ন প্রবাহ শিল্পে দ্রুত পরিবর্তন, স্বাদ এবং সুগন্ধি শিল্পের ক্রমাগত বিকাশকে উৎসাহিত করে, পণ্যের গুণমান উন্নত হচ্ছে, জাতগুলি বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং উৎপাদন বছর বছর বৃদ্ধি পাচ্ছে। ২০২৩ সালে, চীনের স্বাদ এবং সুগন্ধির উৎপাদন ১.৩৭১ মিলিয়ন টনে পৌঁছেছে, যা ২.৬২% বৃদ্ধি পেয়েছে, ২০১৭ সালের উৎপাদনের তুলনায় ১২৩,০০০ টন বৃদ্ধি পেয়েছে এবং গত পাঁচ বছরে যৌগিক বৃদ্ধির হার ১.৯% এর কাছাকাছি ছিল। মোট বাজার বিভাগের আকারের দিক থেকে, স্বাদ ক্ষেত্রটি একটি বৃহত্তর অংশের জন্য দায়ী, যা ৬৪.৪% এবং মশলা ৩৫.৬%।
চীনের অর্থনীতির উন্নয়ন এবং জাতীয় জীবনযাত্রার মান উন্নয়নের পাশাপাশি বিশ্বব্যাপী স্বাদ শিল্পের আন্তঃদেশীয় স্থানান্তরের সাথে সাথে, চীনে স্বাদের চাহিদা এবং সরবরাহ দ্বিমুখীভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং স্বাদ শিল্প দ্রুত বিকশিত হচ্ছে এবং বাজারের পরিসর ক্রমাগত প্রসারিত হচ্ছে। বছরের পর বছর ধরে দ্রুত বিকাশের পর, দেশীয় স্বাদ শিল্প ধীরে ধীরে ছোট কর্মশালা উৎপাদন থেকে শিল্প উৎপাদনে, পণ্য অনুকরণ থেকে স্বাধীন গবেষণা ও উন্নয়নে, আমদানিকৃত সরঞ্জাম থেকে পেশাদার সরঞ্জামের স্বাধীন নকশা এবং উৎপাদনে, সংবেদনশীল মূল্যায়ন থেকে উচ্চ-নির্ভুল যন্ত্র পরীক্ষার ব্যবহারে, প্রযুক্তিগত কর্মীদের প্রবর্তন থেকে পেশাদার কর্মীদের স্বাধীন প্রশিক্ষণে, বন্য সম্পদ সংগ্রহ থেকে প্রবর্তন এবং চাষাবাদ এবং ঘাঁটি স্থাপনে রূপান্তর সম্পন্ন করেছে। দেশীয় স্বাদ উৎপাদন শিল্প ধীরে ধীরে আরও সম্পূর্ণ শিল্প ব্যবস্থায় বিকশিত হয়েছে। ২০২৩ সালে, চীনের স্বাদ এবং সুগন্ধি বাজারের স্কেল ৭১.৩২২ বিলিয়ন ইউয়ানে পৌঁছেছে, যার মধ্যে স্বাদের বাজারের অংশ ছিল ৬১% এবং মশলা ছিল ৩৯%।
৩. প্রতিযোগিতামূলক ভূদৃশ্য
বর্তমানে, চীনের স্বাদ এবং সুগন্ধি শিল্পের উন্নয়নের প্রবণতা বেশ স্পষ্ট। চীন বিশ্বের বৃহত্তম প্রাকৃতিক স্বাদ এবং সুগন্ধি উৎপাদনকারী দেশও। সাধারণভাবে, চীনের স্বাদ এবং সুগন্ধি শিল্প দ্রুত বিকশিত হয়েছে এবং দুর্দান্ত অগ্রগতি অর্জন করেছে, এবং বেশ কয়েকটি স্বাধীন উদ্ভাবনী নেতৃস্থানীয় উদ্যোগও আবির্ভূত হয়েছে। বর্তমানে, চীনের স্বাদ এবং সুগন্ধি শিল্পের মূল উদ্যোগগুলি হল জিয়াক্সিং ঝংহুয়া কেমিক্যাল কোং, লিমিটেড, হুয়াবাও ইন্টারন্যাশনাল হোল্ডিংস কোং, লিমিটেড, চায়না বোল্টন গ্রুপ কোং, লিমিটেড, আইপু ফ্র্যাগরেন্স গ্রুপ কোং, লিমিটেড।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বোল্টন গ্রুপ উদ্ভাবন-চালিত উন্নয়ন কৌশল জোরালোভাবে বাস্তবায়ন করেছে, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি গবেষণা ও উন্নয়নে বিনিয়োগ বৃদ্ধি করেছে, সুগন্ধি প্রযুক্তি, জৈব সংশ্লেষণ, প্রাকৃতিক উদ্ভিদ নিষ্কাশন এবং অন্যান্য বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত উচ্চভূমি দখল করে রেখেছে, উন্নয়ন মানচিত্র স্থাপন ও পরিকল্পনা করার সাহস দেখিয়েছে, এন্টারপ্রাইজের মূল প্রতিযোগিতামূলকতা তৈরি করেছে, জৈবপ্রযুক্তি, ইলেকট্রনিক সিগারেট, চিকিৎসা ও স্বাস্থ্যের মতো উদীয়মান ভবিষ্যতের শিল্পগুলিকে সম্প্রসারিত করেছে এবং শতাব্দী প্রাচীন ভিত্তির ঢালাইয়ের জন্য একটি শক্ত ভিত্তি স্থাপন করেছে। 2023 সালে, বোল্টন গ্রুপের মোট আয় ছিল 2.352 বিলিয়ন ইউয়ান, যা 2.89% বৃদ্ধি পেয়েছে।
৪. উন্নয়নের প্রবণতা
দীর্ঘদিন ধরে, স্বাদ এবং সুগন্ধির সরবরাহ এবং চাহিদা পশ্চিম ইউরোপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান এবং অন্যান্য অঞ্চলের একচেটিয়া নিয়ন্ত্রণে রয়েছে। কিন্তু মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জার্মানি, ফ্রান্স এবং যুক্তরাজ্য, যাদের অভ্যন্তরীণ বাজার ইতিমধ্যেই পরিপক্ক, তাদের বিনিয়োগ কর্মসূচি সম্প্রসারণ এবং প্রতিযোগিতামূলক থাকার জন্য উন্নয়নশীল দেশগুলির উপর নির্ভর করতে হচ্ছে। বিশ্বব্যাপী স্বাদ এবং সুগন্ধির বাজারে, তৃতীয় বিশ্বের দেশ এবং অঞ্চল যেমন এশিয়া, ওশেনিয়া এবং দক্ষিণ আমেরিকা গুরুত্বপূর্ণ উদ্যোগগুলির জন্য প্রধান প্রতিযোগিতামূলক ক্ষেত্র হয়ে উঠেছে। এশিয়া-প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলে চাহিদা সবচেয়ে বেশি, যা বিশ্বের গড় বৃদ্ধির হারের চেয়ে অনেক বেশি।
১, স্বাদ এবং সুগন্ধির বিশ্বব্যাপী চাহিদা বৃদ্ধি পাবে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বিশ্বব্যাপী স্বাদ এবং সুগন্ধি শিল্পের পরিস্থিতি থেকে, স্বাদ এবং সুগন্ধির বিশ্বব্যাপী চাহিদা প্রতি বছর প্রায় ৫% হারে বৃদ্ধি পাচ্ছে। স্বাদ এবং সুগন্ধি শিল্পের বর্তমান ভালো বিকাশের প্রবণতা বিবেচনা করে, যদিও বেশিরভাগ উন্নত দেশে সুগন্ধি শিল্পের বিকাশ তুলনামূলকভাবে ধীর, উন্নয়নশীল দেশগুলির বাজার সম্ভাবনা এখনও বিশাল, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং ভোক্তা পণ্য উৎপাদন শিল্পের বিকাশ অব্যাহত রয়েছে, মোট জাতীয় পণ্য এবং ব্যক্তিগত আয়ের স্তর বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং আন্তর্জাতিক বিনিয়োগ সক্রিয় রয়েছে, এই কারণগুলি স্বাদ এবং সুগন্ধির জন্য বিশ্বব্যাপী চাহিদাকে সমৃদ্ধ করবে।
২. উন্নয়নশীল দেশগুলির উন্নয়নের বিস্তৃত সম্ভাবনা রয়েছে। দীর্ঘদিন ধরে, স্বাদ এবং সুগন্ধির সরবরাহ এবং চাহিদা পশ্চিম ইউরোপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান এবং অন্যান্য অঞ্চলের একচেটিয়া নিয়ন্ত্রণে রয়েছে। তবে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জার্মানি, ফ্রান্স এবং যুক্তরাজ্য, যাদের অভ্যন্তরীণ বাজার ইতিমধ্যেই পরিপক্ক, বিনিয়োগ প্রকল্প সম্প্রসারণ এবং প্রতিযোগিতামূলক থাকার জন্য উন্নয়নশীল দেশগুলির বিশাল বাজারের উপর নির্ভর করতে হয়। বিশ্বব্যাপী স্বাদ এবং সুগন্ধির বাজারে, তৃতীয় বিশ্বের দেশ এবং অঞ্চল যেমন এশিয়া, ওশেনিয়া এবং দক্ষিণ আমেরিকা গুরুত্বপূর্ণ উদ্যোগগুলির জন্য প্রধান প্রতিযোগিতামূলক ক্ষেত্র হয়ে উঠেছে। এশিয়া-প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলে চাহিদা সবচেয়ে বেশি।
৩, আন্তর্জাতিক স্বাদ এবং সুগন্ধি উদ্যোগগুলি তামাকের স্বাদ এবং সুগন্ধির ক্ষেত্র সম্প্রসারণ করবে। বিশ্বব্যাপী তামাক শিল্পের দ্রুত বিকাশ, বড় ব্র্যান্ড গঠন এবং তামাক বিভাগের আরও উন্নতির সাথে সাথে উচ্চমানের তামাকের স্বাদ এবং স্বাদের চাহিদাও বৃদ্ধি পাচ্ছে। তামাকের স্বাদ এবং সুগন্ধির বিকাশের ক্ষেত্র আরও উন্মুক্ত করা হচ্ছে, এবং আন্তর্জাতিক স্বাদ এবং সুগন্ধি উদ্যোগগুলি ভবিষ্যতে তামাকের স্বাদ এবং সুগন্ধির ক্ষেত্রে প্রসারিত হতে থাকবে।
পোস্টের সময়: জুন-০৫-২০২৪