ডেল্টা ডডকাল্যাকটোন এবং ডেইরি গন্ধের সাথে উপযুক্ত, এটি এমন একটি বিভাগ যা এই আকর্ষণীয় উপাদানটির সম্ভাবনা সম্পর্কে আমাদের ধারণাকে সীমাবদ্ধ করে। সমস্ত দুগ্ধ স্বাদের সাথে চ্যালেঞ্জ ব্যয়। ডেল্টা ডডেক্যাল্যাকটোন এবং এবং ডেল্টা ডেকাল্যাকটোন উভয়ই খুব ব্যয়বহুল, বিশেষত প্রাকৃতিক উত্স থেকে। প্রথম নজরে, ডেল্টা ডেকাল্যাকটোনটির আরও শক্তিশালী সুগন্ধ রয়েছে এবং মনে হয় অর্থের জন্য আরও ভাল "মান" বিকল্প। জীবনটি এত সহজ নয়, এবং যেহেতু ডেল্টা ডডেক্যাল্যাকটোনটির আরও শক্তিশালী স্বাদ প্রভাব রয়েছে, তাই পছন্দটিও জটিল। দুগ্ধের স্বাদে সত্যিকারের খাঁটি সামগ্রিক প্রভাব পুনরুত্পাদন করার জন্য, ডেল্টা ডেকাল্যাকটনের চেয়ে বেশি ডেল্টা ডডেক্যাল্যাকটোন ব্যবহার করা প্রায়শই প্রয়োজন, যা ব্যয়কে ব্যাপকভাবে বাড়িয়ে তোলে।
বিশ্লেষণটি বোঝার চেষ্টা করার সময়, এটি লক্ষণীয় যে এই উপাদানটির জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প নাম রয়েছে, যার মধ্যে কয়েকটি এতটা সুস্পষ্ট নয়, যেমন 6-হেপটাইল অক্সান -2-ওয়ান, 1, 5-ডডেকানোলাইড, এবং 6-হেপটাইল টেট্রাহাইড্রো -2 এইচ-2-ওয়ান সবচেয়ে সাধারণ।
দুগ্ধ স্বাদ বিভাগগুলির ব্যয় নির্ধারণের অসুবিধা ছাড়াও, ডেল্টা ডডকাল্যাকটোন ব্যবহার পরিচালিত বিবেচনাগুলি বেশ আলাদা হতে পারে। স্বাদের প্রভাবগুলির আপেক্ষিক গুরুত্ব বাড়ানো হয়, প্রায়শই এটি ডেল্টা ডেকাল্যাকটনের চেয়ে ভাল পছন্দ করে তোলে।
দুগ্ধ গন্ধ
মাখন: ব্যয় কারণগুলি সমস্ত মাখনের স্বাদে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ডেল্টা ডডেক্যাল্যাকটোন ছয় হাজার পিপিএম একটি বাস্তব স্বাদ প্রভাব তৈরি করবে, তবে ব্যয়বহুল হতে পারে।
পনির: পনির স্বাদ কোনও বড় বিষয় নয়। প্রাকৃতিক চিজগুলি স্পষ্টতই ল্যাকটোনগুলিতে বেশি, তবে ফ্যাটি অ্যাসিডের তুলনায় সামগ্রিক স্বাদের প্রভাবগুলিতে তাদের গুরুত্ব ছড়িয়ে পড়ে। এই উপাদানগুলির দুই থেকে তিনশ পিপিএম ভাল কাজ করে এবং ব্যয় বাড়ায় না।
পোস্ট সময়: ডিসেম্বর -26-2024