প্রিজারভেটিভসখাদ্য শিল্পে অপরিহার্য খাদ্য সংযোজন, যা কার্যকরভাবে অণুজীবের প্রজননকে বাধা দিতে পারে এবং খাদ্যের ক্ষতি রোধ করতে পারে, এইভাবে পণ্যের শেলফ লাইফকে উন্নত করে।আজকাল, অনেক ভোক্তাদের প্রিজারভেটিভগুলির একটি নির্দিষ্ট ভুল বোঝাবুঝি রয়েছে, সংরক্ষণকারীগুলিকে "খারাপ তালিকা" হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে, সংক্ষেপে, প্রিজারভেটিভগুলি বহিরাগত অ-পুষ্টিকর পদার্থ, পরিমাণটি ব্যবহার না করা বা কম ব্যবহার না করার নীতিকে সমর্থন করা উচিত।প্রথমত, সংরক্ষণকারী ব্যবহার সীমার মধ্যে নিরাপদ, এবং ভোক্তাদের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উদ্বেগ স্পর্শ করা হয় না;দ্বিতীয়ত, প্রিজারভেটিভগুলি খাবারের সুবিধা এবং ক্রমাগত সুস্বাদুতা দিতে পারে এবং প্রিজারভেটিভের অভাব ভোক্তাদের জন্য ক্ষতিকর।অতএব, প্রিজারভেটিভগুলি কেসের প্রয়োজনের কাছাকাছি, আরও দক্ষ সাধনা, অপ্টিমাইজেশান হ্রাসের মাধ্যমে, পুষ্টির ক্ষমতায়ন এবং প্রয়োগের মান উন্নত করার অন্যান্য উপায়।
প্রিজারভেটিভের যৌগিক ব্যবস্থার সুবিধা:
① বিস্তৃত করুনব্যাকটেরিয়ারোধীবর্ণালী
② ওষুধের কার্যকারিতা উন্নত করুন
③ এন্টি-সেকেন্ডারি দূষণ
④ নিরাপত্তা উন্নত করুন
⑤ ড্রাগ প্রতিরোধের উত্থান প্রতিরোধ
সংরক্ষকগুলির যৌগিক পদ্ধতিগুলি সাধারণত নিম্নরূপ:
① বিভিন্ন প্রক্রিয়ার সাথে প্রিজারভেটিভের সংমিশ্রণ।এই যৌগিক পদ্ধতিটি কার্যকারিতার একটি সাধারণ সংযোজন নয়, তবে সাধারণত একটি গুণগত সম্পর্ক, যা সংরক্ষণকারীর এন্টিসেপটিক কার্যকারিতা ব্যাপকভাবে উন্নত করতে পারে।
② বিভিন্ন প্রযোজ্য শর্ত সহ প্রিজারভেটিভের সংমিশ্রণ।এই যৌগিক পদ্ধতি পণ্যের জারা সুরক্ষার বিস্তৃত পরিসর প্রদান করতে পারে।
③এটি বিভিন্ন অণুজীবের সংরক্ষক যৌগ করার জন্য উপযুক্ত।এই যৌগিক পদ্ধতিটি মূলত অ্যান্টি-জারোশন সিস্টেমের অ্যান্টি-স্পেকট্রামকে প্রসারিত করার জন্য, এবং এটি প্রতিদিনের প্রসাধনীগুলির অ্যান্টি-জারা সিস্টেমের ডিজাইনের জন্য সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত পদ্ধতি।
এটি মনে করিয়ে দেওয়ার মতো যে যৌগকরণের সময়, সংরক্ষকগুলির যুক্তিসঙ্গত সংমিশ্রণে মনোযোগ দেওয়া উচিত এবং প্রিজারভেটিভগুলির মধ্যে মিথস্ক্রিয়া এড়াতে মনোযোগ দেওয়া উচিত এবং একই সময়ে, যৌগকরণের পরে বিস্তৃত-স্পেকট্রাম অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত।যেমনPE91 , PE73, ফেনোক্সিথানল(CAS No.122-99-6) এবংইথাইলহেক্সিলগ্লিসারিন (CAS নং 70445-33-9) এবং ইত্যাদি.
পোস্টের সময়: ফেব্রুয়ারি-২৩-২০২২